Οι μπάρες πρωτεΐνης, energy bars, protein snacks και functional foods βρίσκονται ανάμεσα στο τρόφιμο και στο supplement. Δεν είναι όλα ίδια και δεν είναι όλα «υγιεινά» μόνο επειδή γράφουν high protein ή fitness.

Μπάρες, Snacks & Functional Foods – Πώς τα αξιολογούμε

Τι είναι functional food;

Είναι τρόφιμο που σχεδιάζεται ώστε να προσφέρει συγκεκριμένη διατροφική ή πρακτική λειτουργία, όπως υψηλή πρωτεΐνη, επιπλέον φυτικές ίνες ή χαμηλότερη ζάχαρη.

Protein Bars

Τι να κοιτάω;

• protein ανά μπάρα
• συνολικές θερμίδες
• ζάχαρη και sugar alcohols
• φυτικές ίνες
• πηγή πρωτεΐνης

Protein Source

Whey, milk protein, casein, soy, pea και blends έχουν διαφορετικά amino-acid profiles και υφή. Η ποσότητα και η ποιότητα της συνολικής πρωτεΐνης έχουν μεγαλύτερη σημασία από την ονομασία.

Sugar Alcohols & Digestive Tolerance

Polyols όπως maltitol, sorbitol ή erythritol χρησιμοποιούνται για χαμηλότερη ζάχαρη. Σε μεγαλύτερες ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα ή γαστρεντερική ενόχληση σε ευαίσθητα άτομα.

Energy Bars

Οι energy bars μπορεί να έχουν υψηλότερους υδατάνθρακες και να είναι χρήσιμες πριν ή κατά την άσκηση. Δεν είναι απαραίτητα κατάλληλες όταν ο στόχος είναι χαμηλότερη θερμιδική πρόσληψη.

Protein Cookies & Desserts

Το ότι ένα cookie έχει επιπλέον protein δεν μηδενίζει τις θερμίδες ή τα λιπαρά του. Αξιολογείται ως ολόκληρο τρόφιμο.

Meal Replacement Products

Ένα meal-replacement προϊόν πρέπει να αξιολογείται ως προς calories, protein, fibre, vitamins/minerals και κορεσμό. Δεν είναι το ίδιο με μία απλή protein bar.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Protein bar = κανονικό γεύμα;

Όχι απαραίτητα. Μπορεί να είναι πρακτικό snack, αλλά η θρεπτική πληρότητα διαφέρει.

2. Sugar-free σημαίνει calorie-free;

Όχι.

3. High-protein σημαίνει αυτόματα κατάλληλο για δίαιτα;

Όχι. Πρέπει να κοιτάμε συνολικές θερμίδες και το σύνολο της διατροφής.

Με λίγα λόγια

Οι μπάρες και τα functional foods είναι εργαλεία ευκολίας. Η ετικέτα και το συνολικό διατροφικό προφίλ μετρούν περισσότερο από το fitness marketing.